النسخة الاولى من كتاب الطباخ مش شف، اول كتاب اكاديمي يؤهلك لتبدأ مشوراك المهني كشف .. يحتوي الكتاب على رتب الطهاه ومهامهم والفرق بين الشف والطباخ، تقسيمات المطباخ العالمية، نظام الامن والسلامة داخل المطبخ ، طرق حفظ الطعام، مخازن الطعام، ألواح التقطيع واستخداماتها، كيف تستخدم السكين وانواعها، اسماء التقطيعات، الطريقة الصحيحة لحساب تكلفة الطعام ونصائح وارشادات ومعلومات مفيدة
سعر الكتاب : 100 درهم
شامل التوصيل